Ko svečiai tikisi? „Duonos ir pramogų“ pasakė kažkada viduramžiais miestelėnai, o tą patį pasakyti ir gali sostinės svečiai, kuriems įdomus pats geriausias restoranas Vilniuje. Iš tiesų, koks jis turi būti? Kada tai jau tas idealusis restoranas, į kurį Vilniuje suplūsta daugiausiai svečių? Jei kada nors užėjote į kokį nors panašų maitinimosi tašką, kaip restoranas, Vilniuje, centre, pietų metu – pamatėte, kad net nėra kur atsisėsti. Labai retai pataikysite į tokią maitinimo įstaigą, kurioje visai nebus per pietus žmonių, ir tai jiems reikš blogą ženklą. Panaši situacija ir naktį penktadienį ar šeštadienį keliaujant pagrindinėmis gatvėmis Vilniuje. Jeigu tai tik restoranas, tai žmonių bumas užeina dieną, jeigu kartu vieta gali pasiūlyti ir gėrimus, vyną, muziką, malonų atsipalaidavimą vakare – bus sausakimša. Ir vis dėlto, žmonių skoniai yra skirtingi. Štai ką sako vakare užkalbinti žmonės, paklausti, koks restoranas Vilniuje yra pats geriausias, neįvardinant jo konkretaus pavadinimo.
Ko svečiai tikisi
Arminas iš Kauno
„Manau, kad geras restoranas Vilniuje, visų pirma, yra tas, kuris tikrai gerbia savo lankytojus. Man nemalonu, kai aptarnaujama atsainiai arba per daug įkyriai. Puiku, kai viskas pritaikyta tavo atsipalaidavimui, o personalas elgiasi žmoniškai, tada ir arbatpinigių norisi palikti. Nežinau, ar mane domintų kažkokie labai ekstremalūs dalykai, pavyzdžiui, restoranas Vilniuje danguje. Nes iš restorano aš žinau, ko noriu. Gero maisto dieną, patogaus aptarnavimo, pakankamai erdvės, neužknisančios muzikos. Vakare – vėlgi mano skonį atitinkančios muzikos, gero vyno ar alaus, gerų užkandžių. Negaliu pakęsti, kai restoranas Vilniuje senamiestyje (pavyzdžiui, toks vienas yra Žvėryne) neturi nieko, ko bandytum užsisakyti. Tada išvis kyla klausimas, ką jie daro. Tas restoranas Vilniuje, pirmas dublis būna kai išbandai. Jeigu patina – grįžti. Jeigu nepatinka, ieškai kažko toliau. Tokia ta realybė“.
Jurga iš Vilniaus
„Man patinka atsipalaidavimas, kai jis nėra tik iš maisto ir alkoholio. Patinka, kai būna jaukus restoranas Vilniuje su kiemeliu. Taip pat gali būti ir restoranas Vilniuje, gyva muzika kur groja. Žinoma, ji neturi būti tokia garsi, kad neįmanoma būtų susišnekėti su draugais, arba kad grotų visiškai visą laiką, arba kad tiesiog eitų kažkokie neskoningi estrados šlageriai. Muzika gali ir pritraukti, ir atbaidyti. Aš būčiau iš tų, kurie verčiau eitų ten, kur negroja niekas, negu kur groja popsą. Bet viskas gerai. Žinau, kur yra geras restoranas Vilniuje su gyva muzika, netoli Trakų gatvės. Ten kartu galima ir išgerti pasirinkto vyno. Man ten labai patinka, todėl dažnai su draugais užsukame“.
Greta iš Vilniaus
„Man aktualu, kad tai būtų vieta, pritaikyta ne tik blizgančiam jaunimui, bet svetinga ir, tarkime, jaunoms šeimoms. Restoranas Vilniuje, su vaikais ateinant, turi atitikti minimalius reikalavimus – tiesiog kad būtų patogu atsisėsti, kad nebūtų visada labai daug girtaujančių žmonių. Be to, dėl asmeninių savo savybių ir polinkio grožiui, mėgstu, kai būna restoranas Vilniuje su graziu vaizdu. Aš asmeniškai labai neprisirišu nė prie vienos vietos, man patinka išmėginti kaskart vis kažką naujo. Aišku, yra tokių vietų, kur užsukus, supranti, kad čia tikrai norėsi sugrįžti dar kartą, tarkime, dėl labai skanaus maisto, vyno ar tiesiog itin patrauklių kainų. Daug yra dalykų, dėl kurių galima sugrįžti ne kartą. Taip pat kartais mėgstu ir tiesiog kažką nepaprasto pasigaminti namuose, tiesa, dažnai pristinga tam laiko, todėl tiesiog einame į restoraną“.